TOURINGHOLIC

まぁ、と言っても家でも同じだと思いますが(笑) ポイントは鉄フライパンがよいですね。ボクが使ってるのはユニフレームの小さい奴。 まずはニンニク。結構多めに使ったがアヒージョ感がです。オリーブオイルもケチらずになみなみと。ニンニクが焦げないように弱火でまずはニンニクの香りを出す。 ニンニクが少しきつね色になったら、キノコとか好きなモノ投入。エビとかもいいです。ボクのオススメはエリンギとシメジ、マッシュルーム。かなり小さくなりますので多めに。 オイルをなじませたら味付け。 粗挽きの塩コショウ、唐辛子を多めに。ずっと弱火で攪拌しながら。味付けはツマミなら強めが良いと思います。 半分近くなっちゃいました。完成。 終盤、ニンニクと唐辛子を取り出して、強火にしてキノコにすこし焦げ目がついてもいいかも。 キャンプでも簡単に"らしい"ものができます。女子にモテモテです(嘘)